Description
Température de service : 18° à 19° Ouvrir 1/2 heure avant de servir
Le château Grand Village est la propriété du couple Guinaudeau qui possède également le château Lafleur à Pomerol, qui a également retenu l'attention de Bernard Burtschy. Nous sommes ici à Mouillac, dans le canton de Fronsac, où se sont mariés les Guinaudeau en 1980, année où ils reprirent l'exploitation. Issus d'une longue tradition de vignerons, ils travaillent avec pragmatisme et ténacité pour lentement transformer cette ancienne ferme en un domaine viticole digne de ce nom. Leur fils Baptiste, les a rejoint au début des années 2000, avec sa compagne Julie, pour prolonger les efforts familiaux.
Une partie du vignoble a été replantée, des parcelles drainées et la densité de plantation portée à 5 500 pieds par hectare. La lutte raisonnée est à l'honneur dans les 15 hectares de vignes qui occupent un terroir argilo-calcaire proche de celui de Saint-Émilion, avec du merlot, du cabernet franc et un peu de sauvignon et de sémillon.
